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EM:一项理想的生态农业技术

2019-12-12

在食品安全危机不断发生的现实背景下,广大消费者需要更健康的食品,生态农业因此也就为越来越多的国家和地区所重视。生态农业的某些技术如EM有效微生物技术、农田免耕栽培技术、果园草生栽培技术等已在世界范围内被广泛接受和采用。

EM是Effective Microorganisms的缩写语,中文译为:“有效微生物群”。EM由日本琉球大学的比嘉照夫教授于1982年成功研发,EM的基本产品也通称EM原液,由株式会社EM研究机构主导EM产品开发及全球推广活动。EM只要使用恰当,它就会与所到之处的良性力量迅速结合,产生抗氧化物质,消除氧化物质,消除腐败,抑制病原菌,形成良好的生态环境。在种植、畜牧、水产、环保、饲料、人体家庭保健等方面都有显著作用。


EM概况

EM之父——比嘉照夫

“面对农业(食物、第一产业)、环境、健康、资源、能源等问题,要创造一个安全、舒适、低成本、高品质、良性循环、可持续的地球环境,这是我的社会公约。——比嘉照夫”


01 EM发展历史


比嘉照夫在1969年开始有EM的想法,但当时他还是化肥和农药的信奉者,直到1978年才开始作为业余工作研究微生物,结果并不顺利。此后整整五年没有取得像样的成果,1982年秋天,不经意的发生了一件事改变了EM的研究轨迹。

采用EM技术种植的西红柿


一般而言,微生物研究中为了防止污染,使用过的东西必须杀菌后才能丢弃,由于比嘉照夫用的微生物都是有益菌,就直接放在桶里。有一次,比嘉照夫觉得桶里的东西丢了太可惜,就撒到附近的草地上,过了一周那些荒草非常繁茂。发现这个现象后,比嘉照夫突然意识到这是微生物组合的妙处,在此之前的微生物研究,大多是一种一种单独进行。从此之后,比嘉照夫不断进行微生物组合实验并取得一些成果,但有关EM的论文在日本国内发表后几乎没有反应。


1983年,EM开始在日本实用化。契机是当时日本国内有机构明确表示要对粮食负责,推广自然农法,也就是不依赖化肥、农药,但以当时的技术水平除EM菌外很难实现。于是,该机构与比嘉照夫不谋而合,随后成立财团法人“自然农法国际研究开发中心”,开始向全球推广普及EM。


02 如何定义EM?


EM是一种将具有合成功能、发酵功能的好氧性、厌氧性、强酸性、强碱性等各种性质各异的微生物整合共生而形成的一个多功能性的微生物群体,其目的在于引导自然界的微生物相苏生化(有益化)。

EM菌剂中的光和菌群,不仅仅在叶子上,而且在土壤、在水中都可以利用太阳光热能,它可以合成抗氧化物质,氨基酸、糖类和各种生理活性物质来促进植物的生长,还会使土壤中的其他有益微生物活跃壮大起来;抗氧化物质使有机肥料不臭而散发出香味,使植物的根部活力加强,提高吸收养分的能力。

EM的微生物种类


高EM活性液中微生物的群体联合作用,可以改善土壤环境,抑制有害微生物,丰富有益微生物,形成再生机制,熔解磷、钾、固氮,使能量立体化汇集,并改善土壤的酸、碱、粘、沙和易涝、易旱等不良性质,促进团粒化,提高土壤的保水和透气性能。

EM原液菌群分泌与合成的物质如各种有机酸、氨基酸、酶、活性激素、抗氧化酵素等,可直接促进植物生长,还能分解残留农药,使土壤还原于抗氧化状态,充分发挥农作物在良性状态中惊人的生长能力。

发酵与腐败的区别


03 EM的应用领域


EM可广泛应用于农业(种植)、畜牧(养殖)、水产、环保等领域。在日本,EM系列产品已应用至工业、建筑、汽车、医疗保健、美容及日常生活各个领域。所有这些功效,皆源于EM所具备的强大抗氧化能力。主要作用表现在


01 水产

1、 净化水质 :有效降低水体中COD、氨氮、总磷、总氮等污染物指标,增加水体溶解氧含量,水体透明度提高,水体清爽,不腐不臭。

2、 改底 :有效分解水底残饵、粪便、生物残骸等有机物,减少底泥淤积,增加水底溶解氧含量,稳定和改善水质,延长换水时间。

3 、饵料预处理 :去除饵料中的致病菌,提高饵料品质,改善鱼虾的吸收功能,减少肠胃负担,增加抵抗力。

二、农业(种植)

1、提高农作物的产量和品质。

2、促进作物的发芽、开花、结果、成熟。

3、减少作物的生理障碍。

4、有效利用土壤养分,节约肥料。

5、有效利用未分解的有机物。

6、减轻甚至消除连作障碍。

7、减轻病虫害发生,减少农药的使用。

三、畜禽(养殖)

1、抑制饲料中杂菌,改善饲料品质,提高饲料转化率。

2、提高免疫功能,增强抗病能力。

3、清除粪尿恶臭,改善环境卫生。

4、促进雌性繁殖功能。

5、促进畜禽生长。

6、提高畜禽产品质量,生产健康产品。

7、减少抗生素药物使用量。

四、环保

1、减轻臭气。

2、提升排放水质(降低排放水的BOD、COD、氮、磷)。

3、提高污泥沉降性(减少或停止絮凝剂的使用)。

4、减少或停止杀菌药剂的使用。

5、降低处理费用(减少剩余污泥发生量)。


04 EM的推广


EM诞生以来,由日本逐渐推广普及至东南亚(泰国、菲律宾、印尼、巴基斯坦)、中国、韩国、朝鲜、美国、哥斯达黎加、西班牙、南非等国。

EM技术在全世界的应用


目前世界上已有一百四十多个国家得到应用,55个国家生产EM,皆由株式会社EM研究机构授权或提供技术指导。在中国,美国,德国,泰国,哥斯达黎加等国设立了出资公司或代表处。中国的EM生产由株式会社EM研究机构的独资子公司-爱睦乐环保生物技 术(南京)有限公司统一管理(授权、技术合作)。


当前,我国的生态农业正处在积极研究和发展阶段,非常渴求能用于生态农业建设方面的新产品和新技术。而EM技术在增产、土壤改良、环境保护、提高农产品质量等方面的作用,对于发展生态无疑是一大助力,将来在我国大有可为。


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